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Le ministère de l’Agriculture indique que la tarhana de Beyşehir se consomme en soupe, mais aussi en en-cas séché ou dorée à la poêle.

La publication municipale Beyşehir Araştırmaları étudie la cuisine locale à travers entretiens et recettes. La sociabilité des repas fait partie intégrante de cet héritage.

Boutiques à arcades de briques et auvents actuels devant le Bedesten de Beyşehir.
Boutiques à arcades de briques et auvents actuels devant le Bedesten de Beyşehir.Beyşehir project owner · 2026-10-04 · All Rights Reserved

Au registre TÜRKPATENT consulté le 15 septembre 2026, la Tarhana de Beyşehir est en cours d’examen ; elle ne doit pas être qualifiée de produit déposé.

Vue aérienne historique de Beyşehir reproduite dans la publication
Vue aérienne historique de Beyşehir reproduite dans la publicationBeyşehir Belediyesi · Tarih ve Kültür Mirası Beyşehir · Publication reproduction · rights review pending